Pain brioché, 100gr de black angus, bacon fumé, cœur de frisée, cheddar affiné, cornichons et oignons rouges, frites maison, salade, sauce ketchup.
€ 10,00
Spaghetti bolognaise black angus
Haché de bœuf black angus, sauce tomatée aux herbes de provence.
€ 10,00
Fingers de poulet jaune nourri aux maïs
Poulet assaisonné et pané maison, frites maison, salade, sauce ketchup.
€ 10,00
Burgers
Le Goat
Pain brioché, 200gr de wagyu, mayonnaise à la truffe, roquette, cheddar affiné 9 mois, tranche de tomate, sauce goat (parmesan et truffe], accompagné de frites au parmesan et salade.
€ 32,00
Le smatch
Pain brioché, 200gr de black angus, bacon fumé, cœur de frisée, cheddar affiné 9 mois, cornichons et oignons rouges, sauce maison, accompagné de frites maison et salade.
€ 21,00
Le cromesti exotique
Pain brioché, poulet assaisonné et pané maison, poivrons rouges confits, haloumi snacké, trévises rouges, sauce créole, accompagné de frites maison et salade.
€ 18,00
Le mixte
Pain brioché, 100gr de black angus et 125gr de poulet assaisonné et pané maison, cheddar affiné 9 mois, salade frisée, cornichons et oignons rouges, accompagné de frites maison et salade.
€ 20,00
Le burger ribs (spicy ou texane)
Pain brioché, effiloché de ribs, bacon, cheddar affiné 9 mois, oignons rouges, cornichons, salade frisée, accompagné de frites maison et salade.
€ 24,00
Plats
Spaghetti bolognaise black angus
Haché de boeuf Black Angus, sauce tomatée aux herbes de Provence.
€ 15,00
Spaghetti lègumes grillés
Pesto, légumes grillés, roquette et parmesan.
€ 15,00
Cannelloni
Farci de veau, épinard et ricotta, sauce crème tomatée au parmesan.
€ 16,00
Taglitelle scampi
A l'ail.
€ 22,00
Suprème de volaille jaune nourri aux maïs
Suprême de volaille jaune farci aux champignons cuit basse température, sauce morille, tagliatelles sautées au jus de cuisson.
€ 21,00
Mi-cuit de thon rouge aux deux sésames
Mi-cuit de thon rouge frais aux deux sésames, légumes grillés, risotto saveur tomatée.
€ 23,00
Viandes
Short ribs à la Texane
600gr de short ribs, sauce barbecue sucrée, salade mixte et pommes de terre grenaille aux herbes de Provence façon potatoes.
€ 35,00
Short ribs spicy
600gr de short ribs, sauce barbecue pimentée, salade mixte et pommes de terre grenaille aux herbes de Provence façon potatoes.
€ 35,00
Short ribs le Goat
600gr de short ribs, sauce laquée à la truffe salade mixte et frites sautées au parmesan.
€ 37,00
Entrées
Les croustillants d'emmental et parmesan
Fondus fromages, persilfris, citron jaune et copeaux de parmesan.
€ 14,00
Croquettes de poulet à l'estragon
Croquettes de poulet, estragon mesclun et citron vert, vinaigrette au basilic.
€ 14,00
Antipasti de légumes grillés coulant de Burrata
Légumes grillés, roquette, pesto de basilic et Burrata.
€ 15,00
Les croustillants et les croustillantes
Mix de croquettes: fromage, poulet et crevette.
€ 16,00
Scampis à l'ail
Scampis Black Tiger 6 pièces, beurre à l'ail, persil, allumettes au parmesan.
€ 17,00
Scampis diabolo
Scampis Black Tiger 6 pièces, ail, persil et sauce piquante.
€ 17,00
Les croustillantes du nord
Croquettes crevettes, roquettes frites et citron vert.
